Você não sabe, mas esta planta é o principal ‘ingrediente’ da Tequila; veja como plantar
A agave azul, planta essencial para a produção de tequila, enfrenta desafios significativos no mercado atual. Com um ciclo de cultivo longo e custos de produção elevados, a planta está no centro de uma crise que afeta não só agricultores, mas toda a cadeia produtiva da tequila.
Nos últimos anos, a demanda por essa bebida destilada aumentou substancialmente, impulsionando o preço da planta e gerando consequências diversas para produtores e consumidores.
O preço de mercado do agave azul disparou, de acordo com relatórios do setor. Em apenas seis anos, o valor por quilo da planta saltou de US$ 0,10 para US$ 1,31. Essa valorização foi acompanhada por um aumento na demanda global por tequila, especialmente nos Estados Unidos, maior consumidor mundial.
As condições econômicas e a notoriedade crescente da tequila como ingrediente comum em cocktails sofisticados agravaram a situação do fornecimento.
Fatores que influenciam o preço do agave
Os custos de cultivo do agave são influenciados por diversos fatores. Primeiramente, o tempo necessário para o crescimento da planta, cerca de sete anos, cria um cronograma de produção longo, exigindo planejamento e investimento de longo prazo.
Além disso, a variabilidade dos preços de mercado torna o setor vulnerável a flutuações econômicas e demandas imprevisíveis. Essas condições tornam desafiador para os agricultores preverem a rentabilidade de suas colheitas.
Outro fator importante é a segurança. Com a valorização da agave azul, casos de roubo de colheitas aumentaram. Produtores agora se veem obrigados a investir mais em segurança, elevando ainda mais os custos operacionais.
Plantio de agave
A escassez de agave não afeta somente os preços finais da tequila, mas também a estratégia de negócios das marcas. Algumas empresas optam por adquirir suas próprias plantações para manter um fornecimento estável, enquanto outras dependem de fábricas independentes ou combinam ambas as abordagens.
Para plantar agave azul, é preciso considerar o tipo de solo, a quantidade de luz e a frequência de rega. A agave azul é uma planta suculenta que tolera períodos de seca. Características dela são:
- Prefere solos bem drenados, arenosos ou rochosos.
- Solos mal drenados podem causar podridão nas raízes.
- Antes de plantar, remova ervas daninhas e adicione matéria orgânica, como composto.
- Precisa de luz solar direta e intensa.
- Se for cultivada em ambientes fechados, é preciso fornecer luz solar suficiente.
- É uma planta suculenta que tolera períodos curtos de seca.
- Evite regar em excesso para evitar o apodrecimento das raízes.
- Permita que o solo seque entre as regas.